الصحافة
مطبخ لم يُعلن يوماً،
وكُتب عنه مع ذلك.
لا يشتري أولد سكول إعلانات ولا يسعى وراء التغطية. ومع ذلك جاءت إذاعة شيكاغو العامة، وصحيفتها اليومية، وأسبوعيّتها البديلة إلى شارع هارلم من تلقاء أنفسها. اضغط أي قصاصة لتقرأها في مكان نشرها.
صاحب مطعم أولد سكول الشرق أوسطي في بالوس هيلز يُضفي لمسة شخصية على تجربة الطعام
«خارج رمضان، يُعِدّ أولد سكول ما معدّله 125 إلى 150 وجبة يومياً للمطعم ولطلبات المناسبات. ويقفز الرقم إلى 400، وقد يبلغ 600 في الشهر الفضيل.»
اقرأه على WBEZ.org ↗
مطعم أولد سكول الشرق أوسطي يبقى بلا إعلانات
«في مطعم محمد مهد ببالوس هيلز، يقدّم الشاعر والفيلسوف وصاحب الفكر الحر وعالِم الأغذية والطاهي ضيافةً جذرية على طريقته.»
اقرأه على chicagoreader.com ↗
صاحب مطعم أولد سكول الشرق أوسطي في بالوس هيلز يُضفي لمسة شخصية على تجربة الطعام
«ما يَعِد به يفي به. وباختصار — إن لم يعجبك، سيقول لك: أنا آسف، تفضّل نقودك.»
اقرأه على suntimes.com ↗
القصاصات لقطات من صفحات الناشرين أنفسهم، معروضة هنا لتدلّ القارئ عليها. وتبقى كل الحقوق محفوظة لـWBEZ / Chicago Public Media ولصحيفتَي Chicago Sun-Times وChicago Reader. وصورة المطبخ بعدسة Timothy Hiatt لصالح Sun-Times.
بكلماته هو، للصحفيين
«أنا لا أوظّف طبّاخين إطلاقاً. كل لقمة يأكلها زبائني متبَّلة بيدي أنا، وتحت إشراف أولادي ومتابعتهم.»WBEZ / Sun-Times
«أنا أؤمن حقاً بالطراز القديم في العمل. تفتخر بما تُنتج، وتتألّم إن أخفقت.»WBEZ / Sun-Times
«قليلة هي الأشياء الأقرب إلى النفس من الطعام، وهذا شخصي، ليس تجارة.»WBEZ / Sun-Times
«أردت عملاً يخدم أهداف عائلتي. أن أعلّم أولادي الكيمياء والأحياء والفيزياء وأنا أطبخ.»WBEZ / Sun-Times
مُدرَج ومُقيَّم
4.9 من 783 تقييماً
للاستفسارات الصحفية
اسأل عن محمد.
لا يوجد مكتب علاقات عامة. اتصل بالمطعم فيردّ هو، أو يردّ أحد ولديه.